下廚

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版主: 李德儒, 一善

文章李德儒 » 2005-12-08 07:13 PM

樂齋 寫:德儒詞長:
  廚藝不精另有一番好處,但不足為他人道也!


廚藝精不精,要看食客為何等樣人才能定,小弟在這邊謀生,每次都要看是那種人(族)來食,同樣一個中國餐,中國人煮法,跟煮給白人食的不同煮法,跟煮給黑人食的又不同。黑白人中也要分開來看。小頑童在美多年,相信他也食過不少不同的中國餐。

新秀版(餐廳)能得詞長光臨,其樂處真的不能為他人道也!
李德儒
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文章風雲 » 2005-12-08 11:40 PM

樂齋兄:
  請移駕詩薈版,待在這裡會嚇到新人。 ;-)
莫道螢光小,猶懷照夜心。
白雲齋
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文章芬陀利 » 2005-12-09 08:23 AM

李德儒 寫: 廚藝精不精,要看食客為何等樣人才能定,小弟在這邊謀生,每次都要看是那種人(族)來食,同樣一個中國餐,中國人煮法,跟煮給白人食的不同煮法,跟煮給黑人食的又不同。黑白人中也要分開來看。小頑童在美多年,相信他也食過不少不同的中國餐。


老頑童是拔尖大廚,中西黑白通吃!:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
小頑童只會弄點小菜、點心填飽一家老小的肚子

哦~~對了,小頑童是個道地的草地人(呵呵~蝸居鄉間已滿十五年了,說是井底蛙也很傳神!),年輕時常因公務出國,羈美最長的一次也不超過三個月,嘴饞想吃個中餐常得跑個大老遠的,所以吃得不多啦!
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文章樂齋 » 2005-12-09 08:39 AM

風雲兄言重矣!不過在下下回到詩薈版發表便是.

德儒詞長兼能中西,委實令人佩服,若在下之流,西式的菜只曉得煮一道不加沙拉醬的生菜沙拉,日式的菜只會作不去鱗不切片的沙西米,中式的菜只會煮那材料由外面購得的皮蛋豆腐,汗顏汗顏.
<悅讀幽夢影十分鐘>,五南出版社,2013/05/25
樂齋
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文章李德儒 » 2005-12-09 08:56 AM

芬陀利 寫:老頑童是拔尖大廚,中西黑白通吃!:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
小頑童只會弄點小菜、點心填飽一家老小的肚子

哦~~對了,小頑童是個道地的草地人(呵呵~蝸居鄉間已滿十五年了,說是井底蛙也很傳神!),年輕時常因公務出國,羈美最長的一次也不超過三個月,嘴饞想吃個中餐常得跑個大老遠的,所以吃得不多啦!


明年二月中一定到府上食一頓,你跑不掉的。
李德儒
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