老驥 寫:請你們其中一人介紹一下這個「烏魚子」,到底是什麼好東西?金庸都好像未提過。
問好老驥詞長~香烤的烏魚子片不錯吃的啦....
烏魚子參考網頁
老驥 寫:請你們其中一人介紹一下這個「烏魚子」,到底是什麼好東西?金庸都好像未提過。
流浪兒 寫:插嘴![]()
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烏魚子是烏魚的卵子經加工後的台灣傳統名產小食.有很豐富的蛋白質和脂質.
烏魚也稱「鯔魚」,俗稱『烏魚仔』或『烏仔』,是一種會隨季節洄游遷移的魚類;對於烏魚的描述,明代巳經十分詳細,京口錄(宋)元:『鯔魚,頭扁而骨軟,惟喜食泥,色鯔黑故名』。又本草綱目(明):『生東海,狀如青魚,長者尺餘,其滿腹有黃脂,味美...』,其顯示出明朝以前,巳視烏魚子為美味珍品。
拾荒樵夫 寫:問好老驥詞長~香烤的烏魚子片不錯吃的啦....
烏魚子參考網頁
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